Stamppot

Eu comi na casa da Oma do Zé. 

No meu aniversário ganhei o ingrediente principal de presente.

Consiste em um purê de batata com espinafre (pode trocar o espinafre por chicória, cenoura, repolho...) servido com uma calabresa defumada, para eles seria usado a "rookworst" (uma salsicha defumada).

Comida leve, rápida e acreditem... Deliciosa.

O tempo em Salvador andou maluco, fez até “mais frio” e, aproveitei para fazer esta receita, até porque, no frio de Holambra/SP tem um gostinho muito mais especial.

Um toque todo brasileiro é o bacon tostadinho por cima só para dar um gostinho a mais.

Então, vamos à receita.

Ingredientes:

01 maço de espinafres

500g de batatas

02 cebolas

50 g de manteiga

04 colheres de sopa de leite integral

Sal e nos moscada a gosto.

Iniciar receita:

Descasque as batatas, corte a cebola em cubos e cozinhe em agua salgada fervente por 30 minutos.

Cozinhe o espinafre no valor. Depois de cozido pique e reserve.

Cozinhe a linguiça ou salsicha em agua fervente por 10 minutos.

Frite o bacon em frigideira até tostar. Escora a gordura em papel toalha e quebre em pedacinhos. Reserve.

Faça o purê com as batatas. Incorpore o espinafre às batatas. Adicione o leite, a manteiga, o sal e a nos moscada o a gosto.