Tiramisú

“Erga-me!”

 É um dos significados de Tiramisú, e um dos doces mais populares da gastronomia italiana.

Ingredientes:

20 biscoitos champanhe

02 colheres (sopa) de amaretto

01 xícara (chá) de café forte

350 g de mascarpone

03 ovos

60 g de açúcar

Finalizar:

Chocolate em pó

Iniciar receita:

Quebre os ovos, separando as gemas das claras. Peneire as gemas e junte ao açúcar e bata na batedeira até obter uma mistura clara e leve. Incorpore o mascarpone. Bata as claras em neve bem firme e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira e reserve.



Misture numa tigela grande o café e o amaretto e umedeça, rapidamente, os biscoitos.

Monte o Tiramisú:

Forre o fundo das taças com o creme mascarpone e seguido dos biscoitos, seguida de mais uma camada do mascarpone e finalize com chocolate em pó.